前一陣子臨時起意，想上山透透氣，決定來個久違的上山採藥。回憶起念藥學系時，剛學習了藥用植物的辨認技巧，也考到藥用植物輔導員的資格，每週都跟著老師、學長學姊們到中部各地的山區步道學習帶領民眾和學生們的解說技巧，登山的山友們看到我們在步道邊群聚，對著路旁的植物拍照，也好奇地靠近來跟著我們或吃、或揉、或聞等等有趣的故事，從此就結下了我與植物的緣份！之後有機會再來跟大家分享我當解說員的故事喔!
寶貝兒上山採藥，邊走邊吃嚐百草
這次採藥，我帶了個小跟班兒~我的小寶貝!她整路吃著現採的野菜，沿路吃不停，一直跟我說還要再吃甘蔗，邊走邊嚼～像在逛夜市一樣。
這次要介紹的主角可厲害了，這可是很常見的野外求生植物哦，如果沒帶水或肚子餓，或是沿路嘴饞，或是牙齒沒刷乾淨的，都趕快認真來看看吧！
🏆火炭母草🏆
這是路邊常見的蓼科植物，常用的別名有白飯藤、冷飯藤、秤飯藤、倩飯藤(台語)，為什麼都跟飯有關呢？答案就在它的花！開花的季節一到，遠遠一看，白色小花散佈在綠葉間很像飯粒散落在草叢上一樣，因而有這些別名。
那火炭之名又是怎麼來的呢？有人說是因爲它的果實漆黒如炭所以叫火炭，也有人說是因爲葉子靠近基部底處有一個V形的炭印痕，好像被火炭燒到的疤痕一樣，才叫個火炭。
火炭母草全株可食，是民間著名的草藥
火炭母草取根部和雞肉或豬肉烹煮燉湯，是常使用的轉骨藥材之一；將葉片煎煮、搗汁，則被用來治療跌打損傷，緩解發燒或腹瀉等症狀。在民間用藥方面，據《本草綱目》：“去皮膚風熱，流注骨節，癰腫疼痛”，《四川中藥志》：“治頭暈目眩，氣虛耳聾”，還有《廣東中草藥》的“涼血解毒。治小兒夏季熱”等等。這麼生命力旺盛的藥用植物，與其他的藥材配伍的療效也後廣泛。
阿嬤的小零嘴，酸甜好滋味
火炭母草除了被當作藥材，帶酸的味道，也是獨具風味的食材。可以採摘新鮮嫩葉煮食，是野外止渴止飢的小零食哦！
在阿嬤的年代，出外放牧或務農時，只要看到火炭母草，就代表有零嘴可以享用，看到這兒的你，也不妨詢問看看你家裡的長輩們有沒有這樣的兒時記憶。
早期農家在野外工作時，隨手可得的火炭母草，嫰莖飽含水分，酸酸甜甜生津解渴， 紅色蔓莖一節節的，很像小甘蔗，掐起來很有水分，所以火炭母草還有別名叫做山甘蔗，或是酸甘蔗。嫩莖葉與熟果同樣可食，清甜中帶點微酸，很有童年的滋味。我的吃法是直接把粗的莖皮剝掉咬食嫩莖，吃起來會有微甜味及微酸味，而如果有果實的話，可以試試外層的肉質花被，也帶有甜味哦！酸酸甜甜的味道，據說維他命C是檸檬的5倍多喔！
看到這裡，你是否也覺得下次全家出遊爬山就不無聊了，可以邊走邊留意，或許也會看到野外常見的火炭母草在跟你招手喔!